Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg dolmabiber (küçük veya orta boy olursa daha güzel olur)
- 2 su bardağı pirinç (200 ml)
- Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı
- 1 büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- İstediğiniz kadar tuz, karabiber, kimyon, tarçın, nane
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
- 1 büyük domates
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır ?
- Dolmabiberler ayıklanır, yıkanır ve kurumaya bırakılır.
- Tencereye zeytinyağı alınır, küp küp doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Salçalar ilave edilir kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Tuz, şeker, baharatlar ve iyice yıkanmış pirinçler ilave edilir ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir.
- Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edilir güzelce karıştırılır, kapağı kapatılır.
- Pirinçler suyunu çekince altı kapatılır küçük küçük doğranmış maydanozlar katılır tekrar karıştırılır, dolma içi 10 dk dinlendirilir biraz soğuması sağlanır.
- Bu arada domatesin kabuğu soyulur dolmabiberlere kapak yapmak için ince ince yarım ay şeklinde doğranır.
- Dolma içi dolma biberlere doldurulur.
- Çelik tencereye dizilir, domatesler ile kapak yapılır.
- Tencereye 2 su bardağı sıcak su koyulur kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte dolmabiberler pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
- Dolma piştikten sonra biraz soğuması beklenir, soğuduktan sonra uygun ebatta bir borcama dizilir varsa üstten ısıtmalı elektrikli ızgarada, yoksa fırında üst rafta istediğiniz kızarıklığa gelene kadar kızartılır.
Denenmiş Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Zeytinyağlı Biber Dolması yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Zeytinyağlı Biber Dolması tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Zeytinyağlı Biber Dolması sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
