Yoğurtlu Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 6 adet biber (2 adet acı, 4 adet tatlı)
- 1 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 adet ortaboy kuru soğan
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı su (Soğuk)
Yoğurtlu Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı
- İlk önce patlıcanlarımızın kabuklarını soyup ikiye veya üçe bölüp doğruyoruz.
- Biberlerin de tohumlarını ayıklayıp jülyen doğruyoruz.
- Tencereye 1 çay bardağı ayçiçek yağının 3/4 ünü döküyoruz.
- Doğradığımız patlıcan ve biberleri de ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar kızartıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatırsanız buharında daha çabuk yumuşar.
- Üzerine 1 su bardağı bulguru ve tuzu da ilave edip 3-4 dakika kadar kavuruyoruz.
- 2 su bardağı soğuk suyu da ilave edip, karıştırıyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Bulgur iyice suyunu çektikten sonra bir iki dakika demlemeye alıyor ve henüz sıcakken üzerine 3 su bardağı yoğurdu ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar karıştırıyoruz.
- Önceden sıçan dişi doğradığımız soğanları kalan ayçiçek yağı ile tavada karamelize ediyor ve 1 çay kaşığı naneyi de soğanlara ilave edip hazırladığımız karışımı çorbanın üzerine döküyoruz. Çorbamızı soğumaya bırakıyoruz. Çorbamız soğuduktan sonra servise hazırdır afiyet olsun.
Yoğurtlu Patlıcan Çorbası Tarifi, Yoğurtlu Patlıcan Çorbası nasıl yapılır ?
Denenmiş Yoğurtlu Patlıcan Çorbası tarifi
Yoğurtlu Patlıcan Çorbası Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Yoğurtlu Patlıcan Çorbası yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Yoğurtlu Patlıcan Çorbası tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Yoğurtlu Patlıcan Çorbası sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
