Tuzlu Galetta

Tuzlu Galetta Tarifi İçin Malzemeler

İç dolgusu için:

• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 kırmızı biber
• 2 diş ince rendelenmiş sarımsak
• 1 dal biberiye (Tercihen)
• 1-1.5 çay bardağı rendelenmiş veya doğranmış peynir (Ben kaşar peyniri tercih ettim)
• 3-4 adet büyük boy mantar

Galetta hamuru için:

• 115 gram tereyağ (Soğuk, küp küp doğranmış)
• 2/3 su bardağı yulaf unu
• 2/3 su bardağı tambuğday unu
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Tuzlu Galetta Tarifi Yapılışı

Tuzlu Galetta Tarifi, Tuzlu Galetta nasıl yapılır ?

1. Önce hamuru yapıp dinlenmesi için buzdolabına alın.
2. Rondoya un, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra küp küp doğradığınız soğuk tereyağı ekleyin ve 5 er saniye aralıklarla, karışım toprak gibi dağılgan bir hal alana kadar çalıştırın.
4. 2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyip, yine rondoyu 5 er saniye çalıştırarak hamur haline getirin.
5. Kulak memesinden çok az koyu bir kıvamı olacak.
6. Hamuru rondadan alıp, 1 dakika kadar kendini toplayana dek yoğurun. Buz dolabına dinlenmeye bırakın.
7. Sebzeleri daire şeklinde ince ince doğrayın. Havuçları 2-3 yemek kaşığı yağda 4-5 dakika soteleyin.
8. Fırını 180c ye ayarlayın. Galette hamurunu dolaptan alıp, unladığınız bir yüzeyde yarım cm kalınlığında ve yuvarlak biçimde açın. Eğer açana kadar çok yumuşarsa dolapta 5-6 dakika dinlendirin. (ben pişirme kağıdı üzerinde açıyorum, bu yüzden işim bittikten sonra olduğu gibi fırın tepsisine alıyorum, çok kolay oluyor. ).
9. Açtığınız hamurun her yerine ince rendelediğiniz sarımsak püresini sürün. Bir sıra sebze dizin ve ortasını peynir ile doldurun.
10. Daha sonra peynirlerin üzerini yine sebzeleri dizerek doldurun.
11. Kenarlarını fotoğraftaki gibi katlayın.
12. Bir kasede yumurta sarısı ve krema veya yağı iyice karıştırın ve hamurun üzerine bu karışımı sürün.
13. 180c fırında, yaklaşık 30-40 dakika, sebzeler ve hamur iyice pişene kadar pişirin. Afı̇yet olsunn!! (tarifi denerseniz mutlaka yollayın✨).

Denenmiş Tuzlu Galetta tarifi

---

Tuzlu Galetta Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Tuzlu Galetta yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Tuzlu Galetta tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Tuzlu Galetta sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.