Teremyağlı Ciğer Pate Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr dana ciğer
- 100 gr krema
- 175 gr teremyağ
- 2 adet domates
- 12-13 sap maydanoz
- 3 adet kuşkonmaz
- 3 dilim salatalık şeritleri
- 1 adet özel kesilmiş kıtır ekmek
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1.5 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı kimyon
Süslemek için;
- Kimyon tozları
- Nane yaprakları
- Dereotu sapları
Teremyağlı Ciğer Pate Tarifi Yapılışı
Teremyağlı Ciğer Pate Tarifi, Teremyağlı Ciğer Pate nasıl yapılır ?
- Ciğerimizi, 175 gram ülke teremyağ ile tavada soteliyoruz.
- Rengi değişip, pişme işlemi gerçekleşen ciğeri kenarda soğumaya alıyoruz.
- 100 gram kremayı blendera ekliyoruz.
- Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyonu ekleyip, soğuyan ciğeride blendera ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.
- Puding kıvamına gelene kadar püre halinde işlemi gerçekleştiriyoruz.
- İnce bir metal tepsi veya ince borcam gibi ürüne çektiğimiz kremalı ciğeri döküp, bir kaşık yardımıyla yayıyoruz.
- Ve maksimum 1 günlük ama minimum 2 saatlik olacak şekilde dolaba soğumaya bırakıyoruz.
- 2 adet domatesimizi rastgele küçük halde doğruyoruz.
- Maydanozlarımızıda ince olacak şekilde doğruyoruz.
- Tavada, teremyağ ile birlikte domateslerimizi soteliyoruz, ardından maydanozları ekleyip bir püre ezeceği yardımıyla sos kıvamına getiriyoruz.
- Kuşkonmazlarımızı 10-12 dakika arasında haşlıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
- Salatalık dilimlerini soyacak yardımıyla uzunlamasına kesiyoruz.Kenarda bekletiyoruz.
- Kıtır ekmek için ise: herhangi bir tost ekmeği veya ince dilimlenmiş ekmeğin iç kısmından kare şekilde kesip, merdane yardımıyla inceltiyoruz.
- İnce ekmek dilimini ister ızgarada ister tavada kıtır olması için kızartıyoruz.
- Malzemelerimizi hazırlayıp kenarda beklettikten sonra, dolaptan ciğer pate’mizi çıkarıp bir dondurma kaşığıyla veya normal yemek kaşığı yardımıyla dondurma çeker gibi çekip tabağa ekliyoruz.
- Ciğerin kenarlarından üstüne kemer modeli olacak şekilde salatalıkları diziyoruz.
- Kuşkonmazlarımız ise, ağızdaki o keskin ciğer tadını bastırması için tabağın kenarına ekliyoruz.
- Domates sosumuzu tabağa sıçratıp, kenarlara dereotu ve nane yapraklarını serpiştirip servise hazırlıyoruz. :).
Yaşasın: gastronomik yemek tabakları sanatı.
Denenmiş Teremyağlı Ciğer Pate tarifi
Teremyağlı Ciğer Pate Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Teremyağlı Ciğer Pate yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Teremyağlı Ciğer Pate tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Teremyağlı Ciğer Pate sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
