Tavuklu Saray Pilavı

Tavuklu Saray Pilavı Tanımı İçin gereçler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı çiğ badem
• 2 dilim tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
• 2 su bardağı sıcak su
• 1.5 tatlı kaşığı bal
• 1.5 tatlı kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 adet kesme şeker
• Nar taneleri
• Havuç rendesi
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Saray Pilavı Nasıl Yapılır?

• Birinci olarak pirinci bol su ile yıkayın ve suyunu süzün.
• Bademleri sıcak su içerisinde 10 dakika bekletin. Akabinde kabuklarını soyun.
• Tavuk etini sotelik doğrayın. Pilav tenceresine sıvı yağ dökün.
• Kabukları soyulmuş bademleri sıvıyağa ekleyin.
• Bademler pembeleşmeye başladığında tavukları da içine ekleyin ve soteleyin.
• Tavuklar renk değiştirmeye başladığında karabiber, bal ve kuru üzümü tencereye alarak karıştırın.
• Farklı bir tencerede tereyağını eritin. Yıkadığınız pirinçleri içerisine ekleyin.
• Pirinci kavurduktan sonra üzerine sıcak su ek edin.
• 1 adet kesme şekeri de ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Pilav suyunu çektikten sonra, hazırladığınız tavuklu bademli harcı üzerine ekleyin.
• Daha sonra rendelenmiş havuç ve nar taneleri ile tatlandırın.
• Tavuklu saray pilavını, kıl biber turşusu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.