Tavada Künefe

Tavada Künefe Tanımı İçin gereçler

Künefe için:

• 400 gram kadayıf
• 120 gram tereyağı (eritilmiş)
• 250 gram tuzsuz künefe peyniri

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
• 2 su bardağı toz şeker

Tavayı yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (1 pişirimlik)

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı
• Dondurma (isteğe göre)

Tavada Künefe Nasıl Yapılır?

• Şerbet için; Tencerenin içerisine şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve pişirin. Su kaynamaya başladığında limon suyu ek edin.
• Kıvam almaya başladığında ise ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
• Künefe için; Kadayıfları parmaklarınızla modül parça edin ve bir kaba alın.
• Üzerine yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ekleyin. Peynirleri ise ince ince dilimleyin.
• Tavayı güzelce yağladıktan sonra kadayıfların bir kısmını tavaya yayın.
• Spatula ile kadayıflara bastırdıktan sonra dilimlenmiş peynirleri dizin.
• Kalan kadayıflarla peynirin üzerini büsbütün kapatın. Daha sonra tavanın kapağını kapatın ve zıt çevirerek künefeyi kapağa alın.
• Tavayı tekrar yağlayın. Künefenin pişmemiş kısmını tavaya yerleştirin ve tekrar kızartın.
• Hazırladığınız künefenin üzerinde ılık şerbeti gezdirin.
• Şerbet büsbütün çektiğinde Maraş dondurma ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.