Sodalı Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patlican
- 3 yemek kaşığı un/tam bugday unu
- 1-2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 sise sade soda
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Ceşni, toz biber, acı biber (vb istediğiniz baharatlar)
Sodalı Patlıcan Kızartma Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlar şeritler halinde soyulur. Boydan ikiye bölünür ve bir parmaktan ince dilimlenir. Tuzlu su içinde bekletilir.
- Harcı hazırlamak için öncelikle bir kaseye yumurta kırılır, çırpılır üzerine un ve galeta ünü eklenir, iyice karıştırılır.
- Tuz ve baharatlar eklenir. Soda üzerine yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
- Boza kıvamına yakın bir harç elde edilene kadar karıştırılır.
- Gerekirse bu aşamada ün ilave edip yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
- Harcınızın miktarını kızartacağınız malzemelerin miktarına göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
- Patlıcanların suyu sıkılarak harca bulanır.
- Tavaya bir parmaktan az sıvı yağ konur ve iyice ısınana kadar beklenir.
- Harca bulanmış patlıcan tavada yüksek sıcaklıkta alt üst pişene kadar kızartılır.
- Pişen patlıcanların yağını almak için kağıt serilmiş tabağa alınır.
- Sıcakken çıtır çıtır ya da buzdolabında bekledikten sonra yumuşak oluyorlar. Her iki turlu de çok lezettliler.
Sodalı Patlıcan Kızartma Tarifi, Sodalı Patlıcan Kızartma nasıl yapılır ?
Herkese afiyet olsun.
Denenmiş Sodalı Patlıcan Kızartma tarifi
Sodalı Patlıcan Kızartma Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Sodalı Patlıcan Kızartma yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Sodalı Patlıcan Kızartma tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Sodalı Patlıcan Kızartma sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
