Şırdan Dolması

Şırdan Dolması Tanımı İçin gereçler

• 4 adet şırdan
• 3 adet soğan
• 3 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber

Şırdan Dolması Nasıl Yapılır?

• Şırdanların içini güzelce temizledikten sonra iki tarafını da evvel soğuk, sonra sıcak suyla birkaç sefer yıkayın.
• Büsbütün temizlendiğinde şırdanları limonlu ve tuzlu suda 2 saat bekletin. Akabinde tekrar yıkayın.
• Bu esnada soğanları küçük küçük doğrayın.
• Üzerine pirinç, baharatları ekleyerek karıştırın.
• Gereçleri karıştırdıktan sonra, elinizle şırdanların içine doldurun.
• Ağız kısmını çok fazla doldurmamaya ihtimam gösterin.
• Şırdanların ağızlarını diktikten sonra tencereye yerleştirin.
• Tencerenin içine salçalı su dökün ve şırdanları bu halde yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.

Şırdan Dolması Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Şırdanları alırken, içini kasaba temizletebilirsiniz.
• Şırdan üretiminde en kıymetli nokta, içinin düzgün temizlenmiş olmasıdır.
• Şırdanları en az 3-4 sefer bol su ile yıkamayı unutmayın.
• Şırdanı kasaptan yahut büyük marketlerden temin edebilirsiniz.

1 Adet Şırdan Dolması Kaç Kalori?

• 1 adet şırdan, yaklaşık 210 kaloridir.