Rulo Patates

Rulo Patates Tanımı İçin materyaller

• 400 g kıyma
• 1 adet kırmızı kapya biber (Küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (Küp doğranmış)
• 1 adet soğan (Küp doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Patates rulosu için

• 4-5 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Rulo Patates Nasıl Yapılır?

• Soğanı zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Kıymayı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. En son salçaları ve baharatları ile yarım su bardağı kadar su ek ederek pişirin. Ocaktan alarak bir kenarda bekletin.
• Patatesleri çok ince, halka halinde dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine ince bir katman halinde kaşar peyniri rendesi serpin.
• Akabinde ince dilimlenmiş patatesleri birbirinin üzerine gelecek biçimde dizin. Tekrar kaşar peyniri rendesi serpin ve evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
• Tepsiyi fırından çıkarın ve hafif ılındıktan sonra üzerine kıymalı iç harcı yayın. Patatesi rulo biçiminde sarın ve üzerine biraz rende kaşar peyniri serpin.
• Fırın ısısını 200 dereceye ayarlayın ve rulo patatesin üzerindeki kaşar eriyip kızarana kadar fırınlayın. Fırından alın ve hafif ılındıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Dilimleyerek servis edin.