Portakal Soslu Tavuk

Portakal Soslu Tavuk Tanımı İçin materyaller

• 2 adet tavuk göğüs eti yahut kemiksiz, derisiz tavuk baget
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• Kızartma yağı

Portakal sos için

• 200 ml portakal suyu (Taze sıkılmış)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1-2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç yahut elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 1 tutam pul biber
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası yahut un

Süslemek için

• Susam ve file badem (Az sotelenmiş)
• Frank soğanı (İnce kıyılmış)
• Portakal kabuğu rendesi

Portakal Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

• Sos için gerekli tüm malzemeyi portakal kabuğu rendesi hariç küçük bir tencereye alarak karıştırın ve 2-3 dakika ısıtın.
• Mısır nişastası yahut unu 2 kaşık su ile bir kasede karıştırdıktan sonra sosa ek edin ve sürekli çırparak pişirin. Koyu ve parlak bir kıvama eriştiğinde ateşten alın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
• Tavuk için, un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bir öbür kaba da yumurtayı kırarak yavaşça çırpın ve tavuk modüllerini evvel yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın.
• Kızartma yağını tavaya alarak ısıttıktan sonra tavuk kesimlerini büyüklüklerine nazaran ve çevirerek 3-5 dakika kızartın ve kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürün.
• Vok tavada hazırladığınız sos ile kızarmış tavukları karıştırın ve birlikte çok az soteledikten sonra servis tabağına alarak üzerini susam, badem, frenk soğanı ve portakal rendesi süsleyerek servis edin.