Nam-I Değer Ajvar Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy bostan patlıcanı
- 5 adet domates
- 8 adet kapya biber
- 2 orta boy soğan
- 7 adet iri sarımsak
- 2 tatlı kaşığı acı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Nam-I Değer Ajvar Sosu Tarifi Yapılışı
Nam-I Değer Ajvar Tarifi, Nam-I Değer Ajvar nasıl yapılır ?
- İlk olarak patlıcan ve kapya biberler közlenir.
- Közlenen biber ve patlıcanlar temiz bir poşet içersine alınır 15 dakika bekletilir.
- Bu şekilde poşette terleyip kabuğu daha kolay soyuluyor.
- Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğranır.
- Domatesleri sıcak suda bekletip kabuğu soyulur ve robottan geçirilir.
- Soğan ve sarımsak doğranır.
- Tencereye zeytinyağ koyup soğan, sarımsak kavrulur.
- Ardından domates eklenir.
- Domates suyunu çekene kadar pişirilir.
- Daha sonra doğranmış biber ve patlıcanlar eklenir ve bütün malzemeler özleşsene denk lezzeti birbirine geçmesi için pişirilir.
- Daha sonra şeker, pul biber ve tuzunu ekleyip 1 dk daha pişirdikten sonra blenderden geçirilir.
- Pürüzsüz bir kıvam alınca sos fokurdayana kadar pişirilir.
- Sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirilir ve vakumlanır.
- Kavanozlar soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
- Kapağını açıldıktan sonra 1 hafta kadar buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz. ????????.
Şimdiden afiyet olsun ????????.
Denenmiş Nam-I Değer Ajvar tarifi
Nam-I Değer Ajvar Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Nam-I Değer Ajvar yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Nam-I Değer Ajvar tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Nam-I Değer Ajvar sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
