Kuru Erikli Fırında Tavuk

Kuru Erikli Fırında Tavuk Tanımı İçin materyaller

• 2 orta uzunluk kırmızı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet çubuk tarçın
• 3 adet kuru acı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 2 çay kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 4 adet bütün tavuk but
• 300 gr bebek patates
• 2 orta uzunluk tatlı patates
• 2 orta uzunluk kırmızı soğan
• 100 gram kırmızı erik

Kuru Erikli Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

• Fırını 200 C olacak biçimde evvelce ısıtılır. Kuru Acı biber bulamazsanız fırında kurutma süreci yapabilirsiniz.
• Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz.
• Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın. Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak biçimde karıştırın.
• Her iki cins patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte başka büyük bir kaseye koyun.
• Yeterlice karıştırın, tavukla karıştırın. Tavuğu derisinin yüzünü üst gelecek biçimde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
• Pişirme sürecini birinci 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak akabinde da üzerini açarak yapabilirsiniz.
• Böylelikle tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.