Kestaneli Tavuk Dolması

Kestaneli Tavuk Dolması Tanımı İçin gereçler

• 1 adet bütün tavuk

İç pilavı için:

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 200 gr Kestane
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı toz biber

Kestaneli Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

• Soğanları yemeklik doğrayın. Tereyağını eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.
• Pirinçleri ek edin 5-6 dakika kadar kavurun. Kestane, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin.
• 2- 3 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ek edin ve tencerenin kapağını kapatarak 8-9 dakika kadar kısık ateşte demleyin.
• Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın ve tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.
• Tavuğun içine hazırladığınız iç pilavı ek edin. Tavuğun pişerken ayrılmaması için bacaklarını çapraz bir formda bağlayın. 180 derecede 45 dakika pişirin.