Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram yağsız kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı reyhan

Üzeri için:

• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Kayseri Mantısı Tarifi Yapılışı

Kayseri Mantısı Tarifi, Kayseri Mantısı nasıl yapılır ?

1. Hamuru için; unu derin bir kabın içine alın.
2. İçine tuz, yumurtayı ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek yoğurmayı başlayın.
3. Çok sert olmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
4. Elde ettiğiniz hamurun üzerini ıslak bir bezle örterek oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5. İç hacı için; soğanı çok minik küpler halinde doğrayın.
6. Bir tülbentin içine alarak fazla suyunu süzdürün.
7. Kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine suları sıkılmış soğanları ilave edin.
8. Tuz ve diğer baharatlarını ekleyerek yoğurun.
9. Birleştirme aşaması; dinlenen hamurdan minik bezeler alın ve oklava yardımıyla ince bir biçimde açın.
10. Açtığınız hamuru bıçak yardımıyla minik parçalar halinde kesin.
11. Hazırladığınız harçtan hamurların içine 1/2 çay kaşığı kadar ilave edin.
12. Hamurların uçlarını üst kısımda birleştirerek kapatın.
13. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız mantıları kaynayan suyun içinde haşlayın.
14. Ayrı bir tencerenin içerisinde tereyağını ve zeytinyağını kızdırın, domates ve biber salçanızı ekleyip bir sos elde edin.
15.  2 diş sarımsağınızı ezin, yoğurtla karıştırın.
16. Tabağa haşlanan mantılarınızı, daha sonra sarımsaklı yoğurdunuzu, üzerine salçanı sosunu ilave edip servis edin.
17. Kuru nane ile süsleme yapabilirsiniz.

Püf noktası; Soğanı rondodan geçirdiğiniz takdirde fazlasıyla sulanacağı için elde doğramanız çok daha lezzetli sonuçlar verecektir. Hamurunuzu olabildiğince ince açmaya çalışın.

Denenmiş Kayseri Mantısı tarifi

---

Kayseri Mantısı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Kayseri Mantısı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Kayseri Mantısı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Kayseri Mantısı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.