Kahveli Ve Cevizli Victoria Kek

Kahveli Ve Cevizli Victoria Kek Tanımı İçin gereçler

• 170 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 175 g esmer şeker
• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 175 g çok maksatlı un
• 1 çay kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kaynar su 
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı ceviz (İrice parçalanmış)

Kreması için

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 70 ml krema
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Kahveli Ve Cevizli Victoria Kek Nasıl Yapılır?

• Şekeri ve tereyağını bir mikser yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve yalnızca karışmalarını sağlamak için kısa vadeli çırpın.
• Sonrasında tüm toz malzemeyi eleyerek ekleyin ve yeniden yalnızca karışmalarını sağlamak için kısa müddetli çırpın. 
• Granül kahve ve sıcak suyu bir kaba alarak karıştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin. 
• Soğuyan kahveyi kek karışımına ek ederek çırpma sürecine devam edin.
• Son olarak parçalanmış cevizleri ekleyerek karıştırın ve 15’er cm’lik iki farklı kek kalıbına aktararak evvelce ısınmış 170 derecedeki fırında pişirin. 
• Krema için kaynar su, şeker ve granül kahveyi bir kaba alarak mikser yardımıyla köpük üzere olana kadar çırpın.
• Başka bir kapta krema ve pudra şekerini çırptıktan sonra kahveli karışıma ekleyin. (Damak tadınıza nazaran şekeri arttırabilirsiniz.)
• Soğuyan keklerin ortasına ve üstüne hazırladığınız kremadan sürün ve son dokunuş olarak parçalanmış bir avuç cevizi serpiştirerek servis edin.

Aydanca Not

• Tuba da çok sayıda enfes tarifle ve fotoğrafla katıldı yarışa. İçlerinden seçmek çok zordu. Hepsinde de aklım kaldı. Hesabından tümüne ulaşabilirsiniz.