Kadınbudu Köfte (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı İçin
- 250 gram kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gram pirinç (Yarım su bardağından biraz az)
- 2 su bardağı su (Pirinci haşlamak için fazlası dökülür)
- Maydanoz
- Yarım yumurta
- Kimyon
- Yenibahar
- Tuz
- Karabiber
- Tozbiber
Dış Kaplaması İçin
- Yarım yumurta+1 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi Yapılışı
Kadınbudu Köfte (Dışı Tarifi, Kadınbudu Köfte (Dışı nasıl yapılır ?
- Köftelerin hazırlanışı; Tavaya 2 yemek kaşığı yağ alınır, üzerine küçük doğranmış soğan ilave edilir, kavulunca üzerine kıymanın yarısı ilave edilir, kıyma da kavrulur.
- Pirinç yıkanır, üzerine 2 su bardağı su alınır ve haşlanır. Yumuşacık olana kadar haşlanır suyun fazlası dökülür.
- Pirinç ve kıyma soğuduktan sonra yoğurma kabına alınır, üzerine kıymanın diğer yarısı, ince kıyılmış maydanoz, yarım yumurta, tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ve toz biber ilave edilir, yoğurulur.
- Bu şekilde üzerine streç sarılır ve yarım saat dinlendirir.
- Yarım saatin sonunda köfteye şekiller verilir ve önce una, ardından çırpılmış yumurtaya son olarak da galeta ya bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
NOT: SOĞANLARI KAVURURKEN FAZLA YAĞA GEREK YOKTUR, FAZLA YAĞI, ZATEN KÖFTELERİ YAPARKEN DÖKMEK GEREKİR O YÜZDEN 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ SOĞANI KAVURMA İÇİN YETERLİ.
Denenmiş Kadınbudu Köfte (Dışı tarifi
Kadınbudu Köfte (Dışı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Kadınbudu Köfte (Dışı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Kadınbudu Köfte (Dışı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Kadınbudu Köfte (Dışı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
