Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tanımı İçin materyaller

Kadayıf için;

• 400 gr tel kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Muhallebi için;

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 5 gr vanilya
• 100 ml krema

Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Kadayıflar el yardımıyla küçük kesimlere bölünür.
• Tavaya tereyağı, şeker ve kadayıf alınarak kavrulmaya başlanır. Kadayıf renk alınca altı kapatılır ve kenara alınarak içerisine ceviz eklenir.
• Muhallebi yapacağınız tencereye un ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Unun kokusu çıktıktan sonra tereyağını ekleyerek süratlice çevirin ve sütü ekleyin.
• Vanilya ve şekeri ilave ederek çırpın, pürüzsüz hale gelip kıvam alana kadar pişirin.
• Kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
• Ilıdığında kremayı ekleyerek blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Hazırladığınız kadayıfı kabın altına dizin, ortasına muhallebiyi koyun ve geri kadayıf koyarak servis edin.
• Afiyet olsun.

Püf Nokta

• Şayet tıpkı gün içerisinde servis etmeyecekseniz muhallebiyi ve kadayıfı başka koruma ederek saklayın. Yumuşamaması için servis etmeden çabucak evvel serperek servis edin.