İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 500gr dana kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1 kase ceviz içi
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
İçli Köfte Tarifi Yapılışı
İçli Köfte Tarifi, İçli Köfte nasıl yapılır ?
- Öncelikle iç harcımızın soğanlarını doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanlarımızın içine kıymamızı ve salçaları ekleyip kıymayı pişiriyoruz. Doğradığımız maydanozları tuz ve karabiberi de bu aşamada ekliyoruz.
- Son aşamada cevizi ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Sonra tereyağını içine katıp kendi halinde erimesi için kavrulan kıyma harcımızı kenara alıyoruz.
- Hamurunu hazırlamak için geniş bir kaba bütün malzemeleri katıp kuru haliyle karıştırıyoruz ardından üzerine su çıkana kadar kaynayan suyu döküyoruz.
- Hazırladığımız bu hamuru 15 dakika bekletiyoruz.
- Ayrı bir kasede soğuk su hazırlıyoruz. Köfteleri hazırlarken soğuk suyla elimizi ıslatıyoruz.
- Soğuyan iç harcımızı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp ya salatalık yardımıyla ya da baş parmağımızla oyuyoruz. Soğuk suyu kullanmayı unutmuyoruz. İç harcımızı da yerleştirip hamurumuza limon şeklini veriyoruz.
- Yaptığımız köfteleri derin kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Denenmiş İçli Köfte tarifi
İçli Köfte Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis İçli Köfte yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış İçli Köfte tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli İçli Köfte sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
