İçli Köfte

tarafından admin Tarihinde Eyl 25, 2020

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için

500 gram dana kıyma
4 adet orta boy soğan
1 avuç kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber, kimyon, kullandım

Hamuru için

2,5 su bardağı ince bulgur
Çok az üzerine çıkacak kadar su
1,5 su bardağı un (Hamurunuza koyduğunuz su, ununuzun markası gibi sebeplerden un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.)
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Çok az tuz

Kızartmak için

Yarım litre yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

İçli Köfte Tarifi, İçli Köfte nasıl yapılır ?

Öncelikle iç harcı hazırlayalım, soğanları kavuralım üzerine kıymayı ekleyelim rengi dönene kadar pişirelim.
Salçaları ekleyelim, su, ceviz ve baharatları ekleyelim pişirip soğumaya bırakalım.
Hamuru için bulguru derin bir kaba alıp üzerine çok az çıkacak kadar sıcak su ekleyip üzerini kapatalım. Kısır mantığı gibi.
Bulgur suyu çekince üzerine diğer malzemeleri ekleyip 20-25 dk yoğuralım.
Kıvamında sıkıntı olursa un ekleyebilirsiniz ama bulguru ıslatırken suyu çok koymamaya dikkat edin.
Küçük bir kaba su alalım ve tenis topu büyüklüğünde parçalar alıp açmaya başlayalım.
Top şeklinde elimize alıp diğer elin baş parmağını bezenin ortasına sokup diğer iki parmağı da çok az suya batırıp bezenin kenarlarını yukarı doğru büyüterek inceltelim.
Kıymalı harcı dolduralım, hamuru büzdürerek yukarı doğru kapata kapata gidelim.
Uçlarının kalın kalmaması için yukarı doğru çekelim.
Kızgın yağda güzelce kızartıp servis edelim.

Denenmiş İçli Köfte tarifi

İçli Köfte Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis İçli Köfte yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış İçli Köfte tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli İçli Köfte sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.