İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
İçli köfte iç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi Yapılışı
İçli Köfte Tarifi, İçli Köfte nasıl yapılır ?
- İlk olarak genişce bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuşuyoruz.
- Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dk kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave ediyoruz.
- Güzelce karıştırıp 2-3 dk daha pişirelim.
- Son olarak altını kapatalım. Ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
- İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- İçli köfte harcı için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
- Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini kapatalım. Bulgurlar şişene kadar 10 dk bekleyelim.
- Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Yoğurma aşamasında yanınızda su bulundurarak elinizi ıslata bilirsiniz bu şekilde elinize yapışmaz.
- Hamurumuz hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
- Elimizle hamura şekil veriyoruz ve bol olacak şekilde iç harcımız dan koyuyoruz.
- Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra bol kızgın yağda kızartıyoruz.
- Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun ☺️.
Denenmiş İçli Köfte tarifi
İçli Köfte Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis İçli Köfte yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış İçli Köfte tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli İçli Köfte sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
