Havuçlu Pirinç Pilavı

Havuçlu Pirinç Pilavı Tanımı İçin materyaller

• 2 su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı su (Soğuk)
• 3 adet havuç (Rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı fındık yağı
• 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Havuçlu Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

• Havucu bir pilav tenceresine alarak fındık yağında kavurun. Pirinci ekleyin ve kısa bir süre kavurduktan sonra su ekleyin, tuz ile zerdeçalı ek edin.
• Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp, ateşi kısın ve 20 dakika pişirin.
• Daha sonra demlenmesi için pak mutfak havlusu koyarak bekletin. Sıcak servis edin.

Havuçlu Pirinç Pilavı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi, Havuçlu Pirinç Pilavı nasıl yapılır ?

• Pirincin hasat tarihi, nişasta içeriği bakımından ve cinsi su tutma kapasitesi açısından çok kıymetlidir. Bilinenin tersine, pirinci yıkamayın, sıcak su yerine soğuk su kullanın ve kavurun.
• Su ekledikten sonra asla karıştırmayın. Çünkü pirincin yüzeyi çizilince nişastası akar ve birbirine yapışır.
• Demlenmesi için bez koymak buharın tekrar pilava düşüp nemlenmesini önler, taneler birbirine yapışmaz ve nemden ötürü daha süratli bozulma yaşanmaz. Yeni tencerelerin kapağındaki küçük delik, tam olmasa da emsal isi görecektir.
• Pilav bir kere piştikten sonra kalan ölçü süratli soğutulmalı ve +4 derece buzdolabında saklanmalıdır. Aksam yaptığınız pilavdan kalanlarını ocak üzerinde tencere içinde bırakmayın, kesinlikle buzdolabına kaldırın. PH ve yüksek protein içeriği nedeniyle pilav potansiyel tehlikeli yiyecek sınıfına girer. Uzun aksam yemeklerinde pilavınızı 60 derece ve üzerinde tutun. Kalan, soğumuş pilavı tekrar ısıtacaksanız 74 derece yahut üzerine kadar ısıtın. COVID 19’un salgın olduğu bir ortamda pilav zehirlenmesinden ötürü hastaneye gitmek kimse istemez. Sağlıklı kalın!