Elmalı Glazürlü Kek

Elmalı Glazürlü Kek Tanımı İçin materyaller

• 1/3 su bardağı kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (Öğütülmüş)
• 1/2 su bardağı tereyağı (Yumuşak)
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1.5 çay kaşığı vanilya özü
• 1.5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt yahut badem sütü (Oda sıcaklığında)

Elma karışımı için

• 2 adet büyük elma (Soyulmuş ve küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Glazür için

• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1-3 yemek kaşığı süt yahut krema

Elmalı Glazürlü Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını evvelden 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Baton bir kek kalıbına yağlı kağıt serin. Yarım su bardağı esmer şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını bir kapta karıştırıp kenara koyun.
• Unu ve kabartma tozunu diğer bir kapta karıştırıp bir kenara alın. Derin bir karıştırma kabında toz şekeri ve tereyağını mikser yardımıyla pürüzsüz krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı birer birer ekleyerek karışıma yedirin, akabinde vanilya özünü ekleyip karıştırın. Un karışımını ve sütü ek edip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hamurun yarısını hazırladığınız kalıba dökün. Akabinde doğranmış elmaların yarısını kek hamurunun üzerine yayın. Daha evvel hazırladığınız esmer şeker ve tarçın karışımının yarısını elmaların üzerine serpin.
• Kalan hamuru elmaların üzerine döküp yayın. Kalan elmaları üzerine yerleştirin ve kalan şeker tarçın karışımını serpin. Bir bıçak yardımıyla karışımı birkaç sefer karıştırın ve evvelden ısıtılmış fırında, ortasına batırdığınız kürdan pak çıkana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Glazür için, yarım su bardağı pudra şekeri ve 1 ila 2 yemek kaşığı süt yahut kremayı düzgünce karışana kadar çırpın. Keki fırından alın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Kalıptan servis tabağına çıkarın ve üzerine hazırladığınız glazürü gezdirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.