Deniz mahsulleri tabağı tanımı için gereçler
- 200 g Alaska kral yengeci
- 200 g ıstakoz kuyruğu
- 120 g füme somon
- 120 g karides
- 2 adet Gillardeau istiridyesi
- 60 g rendelenmiş kereviz
- 10 g bayır turbu kreması
- 20 g mayonez
- 20 g frenk soğanı (İnce doğranmış)
- 20 g arpacık soğan (İnce doğranmış)
- 5 g beyaz şarap sirkesi
- 3 g taze çekilmiş karabiber
- 60 ml portakal suyu
- 30 ml limon suyu
- 3 defne yaprağı
- 10 adet tane karabiber
- 200 g soğan
- 10 g sarımsak
- 3 lt su
Servis için; - Kırık buz
Deniz mahsulleri tabağı Nasıl Yapılır
DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI Tarifi, DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI nasıl yapılır ?
- Mignonette sos için; arpacık soğanı, beyaz şarap sirkesini, taze çekilmiş karabiberi sos tavasında bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun.
- Kereviz ve bayır turbu kreması (Remoulade) için; rendelenmiş kerevizi, bayır turbu kremasını, mayonezi, ince doğranmış frenk soğanını bir kasede karıştırın ve lezzetini denetim edip servise hazır hale getirin.
- Deniz mahsullerini haşlamak için; portakal suyunu, limon suyunu, defne yapraklarını, tane karabiberleri, soğanları ve sarımsakları derin bir tencereye alın. Üzerine 3 lt suyu ekleyip kaynatın. Deniz mahsullerini bu suyun içinde haşlayıp suyunu süzün.
- Son olarak kırık buzları büyük ve derin bir servis tabağına alın. Üzerine haşlamış olduğunuz deniz mahsullerini yerleştirin. Yanında soslarıyla birlikte servis yapın.
Denenmiş DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI tarifi
DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli DENİZ MAHSULLERİ TABAĞI sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
