Cevizli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz
Cevizli Ekmek Tarifi Yapılışı
- Ilık su ve şeker iyice karıştırılır daha sonra kuru maya eklenerek mayanın erimesi sağlanır.
- Daha sonra zeytinyağı da ilave edilerek malzemeler tekrar karıştırılır,
- Tam buğday unu ve buğday unu elenerek içine tuz ilave edilir .
- Hamur haline gelene kadar yavaşça yoğurulur ve son olarak cevizler eklenerek hamur toparlanır.
- Pişireceğiniz kapaklı borcama veya tencereye yağlı kağıt kaplanır hazırlanan ekmek hamuru üzeri kapalı şekilde yarım saat mayalandırmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurun üzerine bıçak yardımıyla çizikler atılarak desen verilir ve çok az un serpilir.
- Soğuk olan fırında küçük bir kasede su ile 200 derece’ de üzeri kapaklı şekilde 30 dk pişirilir.
- Daha sonra kapak alınarak 30 dk daha üzeri kızarana kadar pişirilir .
- 1 saatin sonunda pişen ekmek fırından alınır ve temiz bir bezle üzeri örtülür.
Cevizli Ekmek Tarifi, Cevizli Ekmek nasıl yapılır ?
????püf noktası.
–suyun ılık olmasına dikkat edin sıcak su ve soğuk su mayanızın etkisini kaybetmesine neden olur.
-tuz fermantasyonu yavaşlattığı için en son un ile karıştırılarak kullanılır.
-mevsimsel sıcaklığa göre ve kullandığınız un markasına göre hamurun un alma kapasitesi değişiklik gösterebilir unu her zaman kontrollü bir şekil de yavasça karıştırarak ilave ediniz.
-marka ve modele göre fırınların pişirme dereceleri ve süreleri değişiklik gösterebilir sürekli kontrol altında gözlemleyerek pişiriniz.
-kullanacağınız borcamı veya tencereyi kapaklı büyük boy tercih etmelisiniz.
Afiyet olsun.
Denenmiş Cevizli Ekmek tarifi
Cevizli Ekmek Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Cevizli Ekmek yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Cevizli Ekmek tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Cevizli Ekmek sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
