Brigadeiro Tanımı İçin materyaller
Tatlı için:
- 1 su bardağı ağırlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı bitter kakao
Ağırlaştırılmış süt için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı tam yağlı süt
Brigadeiro Nasıl Yapılır?
Brigadeiro Tarifi, Brigadeiro nasıl yapılır ?
- Ağırlaştırılmış süt için; 5 su bardağı sütü tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başladığı anda ocağın en küçük gözüne ve en düşük ısısına alın.
- Süt 1 buçuk saat boyunca tıkırdayarak pişmeli ve bir daha kaynamamalı.
- Ayrıyeten süt ölçüsü da 1/4 oranında azalmalı. Süt pişerken üzerinde oluşan kaymakları kesinlikle alın.
- Azalan sütü ocaktan alın ve kaymak kalmaması için süzün.
- İçerisine toz şekeri ekleyin ve tekrar kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynayan sütün altını kapatın ve soğumaya bırakın. Bu sütü, buzdolabında ağzı kapalı bir biçimde 1 haftaya kadar koruma edebilirsiniz.
- Tatlı için; Ağırlaştırılmış süt, tereyağı ve kakaoyu yapışmaz bir tavaya alın.
- Karışımı 10-15 dakika boyunca hiç durmadan karıştırın.
- Spatulayla karıştırdığınızda tavadaki materyallerin ortasından geçirin. Şayet materyal çabucak birleşmeyip başka kalıyorsa, pişmiş demektir.
- Ocağın altını kapattıktan sonra soğuması için 20 dakika bekletin.
- Isısı olağana döndüğünde elinizle ceviz büyüklüğünde modüller kopartın yuvarlayın.
- Çikolata topları hindistan cevizine yahut çikolata kesimlerine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.
Denenmiş Brigadeiro tarifi
Brigadeiro Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Brigadeiro yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Brigadeiro tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Brigadeiro sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
