Ahududulu Bademli Dilimler

Ahududulu Bademli Dilimler Tanımı İçin materyaller

Taban için

• 2 su bardağı çiğ bütün badem
• 5 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1-2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
• 25 g eritilmiş tereyağı
• 1 paket Dr. Oetker Sütlü Çikolata Kesimleri

Ahududulu karışım

• 1,5 su bardağı dondurulmuş ahududu
• 1 çay bardağı su
• 2-2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 poşet Dr. Oetker Jelatin
• 1 çay bardağı krema

Süslemek için

• 12 adet çiğ bütün badem
• 30 g bitter çikolata
• 18-20 adet ahududu
• Kalıp
• Dikdörtgen kalıp (10×23 cm)

Ahududulu Bademli Dilimler Nasıl Yapılır?

Tabanın hazırlanışı:

• Bademlerin üzerine sıcak su döküp 15 dk. bekletin. Suyunu süzüp bademlerin kabuklarını soyun. Mutfak robotuna alın. Kuru kayısıları dörde kesin. 1 çay bardağı su ile birlikte bademlerin üzerine ekleyin. Birkaç kere öğütün. Üzerine pekmez ve kakaoyu ekleyip güzelce öğütün. Karışımı bir kaba alın, üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip kaşık ile uygunca karıştırın. Kalıbın içerisini streç sinema ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıbın tabanına kaşığın aksisi ile bastırarak yayın.

Ahududulu Bademli Dilimler Tarifi, Ahududulu Bademli Dilimler nasıl yapılır ?

Ahududulu karışımın hazırlanışı:

• Ahududu, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta ortada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dk. daha kaynatın.
• Ocaktan alıp bekletmeden süzgece alın, kaşık ile bastırarak suyunu bir kaba süzün. Sıcak ahududu suyuna jelatini ekleyin, el çırpıcısı ile eriyinceye kadar yeterlice karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Kremayı mikserin yüksek bölümünde 3 dk. çırpın. Jelatinli ahududulu karışımı azar azar kremaya ek ederek spatula ile köpüksü yapıyı söndürmeden alttan üste hakikat yavaşça karıştırın. Bademli tabanın üzerine çikolata modüllerini serpin. Üzerine ahududulu karışımı yayın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.

Süsleme ve servis:

• Mühlet sonunda pastayı dilimleyin. Bademleri sıcak suda 15 dk. bekletip kabuklarını soyun. Çikolatayı benmari usulü ile eritin.
• Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve dilimlerin üzerine şeritler formunda sıkın. Bademleri ikili olarak kalp biçiminde yan yana koyun. Ahududu sıralayın ve servis yapın.