Diyarbakır Usulü Güveç (Tırşik) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yerli patlıcan
- 10 adet acı kıl biber
- 2 adet acı urfa biberi
- 6 diş sarımsak
- 1,5 kilo domates
- Tuz
- 750 gram kemikli kuzu eti
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Diyarbakır Usulü Güveç (Tırşik) Tarifi Yapılışı
- Patlıcanlar parmak parmak doğranır (küp küp de olabilir).
- Biberler, domatesler doğranır.
- Et 30 dk düdüklüde pişirilir.
- Doğranan patlıcan ve biberler yağda güzelce kızartılır.
- Daha sonra üzerine pişmiş olan eti ekleyip kavrulur.
- Üzerine domateslerimizi palıcan ve biberlerimiz görünmeyecak şekilde döşüyoruz.
- Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir (miktar size kalmış).
- Harlı ataşte fokur fokur kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadığı zaman altını orta ateşe veriyoruz.
- Üzerindeki domatesler yumuşayınca kaşıkla alt-üst yaparak karıştırılır.
- Daha sonra tekrar kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
- 20 dk içerisinde pişirdim. Yağın fazla oluşu yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tercihen fırında 10 dk daha pişirilebilir. Fırında daha kıvam aldığı için.
Diyarbakır Usulü Güveç Tarifi, Diyarbakır Usulü Güveç nasıl yapılır ?
Afiyet olsun????.
Denenmiş Diyarbakır Usulü Güveç tarifi
Diyarbakır Usulü Güveç Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Diyarbakır Usulü Güveç yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Diyarbakır Usulü Güveç tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Diyarbakır Usulü Güveç sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
