Çökertme Kebabı (Çıtır Patates İle) Tarifi İçin Malzemeler
Et için
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber ,pulbiber ,tuz
Kızartma için ;
- 3 adet büyük patates
- Sıvı yağ
- Tuz
Yoğurt sosu ;
- 7 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Domates sos için;
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı ketçap
Çökertme Kebabı (Çıtır Patates İle) Tarifi Yapılışı
Çökertme Kebabı (Çıtır Tarifi, Çökertme Kebabı (Çıtır nasıl yapılır ?
- ????Öncelikle tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz.
- Etlerimizi nohut büyüklüğünde doğruyoruz. Isınan tavamıza koyuyoruz.
- ????Rengi dönüp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- ????Kavrulan etimizin üstüne yağımızı, baharatlarımızı ekliyoruz.
- ????Patateslerimizin kabuklarını soyup ince ve uzun şekilde kesiyoruz.
- ????Doğradığımız patatesleri bol ve kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
- ????Domates sosumuzu hazırlamak için; küçük bir tencereye tereyağını eritin sonra 2 yemek kaşığı salçayı ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- ????Üstüne domates rendesini ve sıcak suyu koyup kaynatıyoruz.
- ????Ocaktan almaya yakın karabiber, ketçap, şeker ve tuzunu ilave ediyoruz. Sos hazır.
- ????Yoğurt sosumuzu da bir kabın içerisinde tuzu da atıp iyice karıştırıyoruz.
- ????Servis tabağımıza önce kızarttığımız patatesleri, hazırladığımız yoğurt sosunu üstüne domates sosumuzu en üst katmana da etimizi koyuyoruz.
- ????Dilerseniz üstüne ufak doğranmış maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Denenmiş Çökertme Kebabı (Çıtır tarifi
Çökertme Kebabı (Çıtır Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Çökertme Kebabı (Çıtır yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Çökertme Kebabı (Çıtır tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Çökertme Kebabı (Çıtır sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
