Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6-6.5 çay bardağı un
Soğan içine:
- 3 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavuk haşlama:
- 2 adet tavuk budu
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
Pirinç pilavı:
- 4 çay bardağı tavuk suyu
- 1.5 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 30 adet badem
- Tereyağı
Üzerine:
- 1 yumurta sarısı
Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
Perde Pilavı Tarifi, Perde Pilavı nasıl yapılır ?
- Tavuk budu tuz eklenmiş 1 litre suda haşlanır ve pişince didiklenir.
- Piyazlık doğranan soğan zeytinyağı ve tereyağında iyice pembeleşene kadar kavrulur. Tuz ve baharat eklenerek kenara alınır.
- Pirinçler yıkanır zeytin ve tereyağında kavrulur ve tavuk suyu ile pişirilir. Biraz tuz eklenir.
- Kek kalıbı tereyağı ile yağlanıp kabuğu soyulmuş badem dizilir ve dondurucuda 5 dakika bekletilir.
- Yoğurulup ince açılan hamur kek kalıbına konur ve fazlası kenarlarından sarkıtılır.
- Önce soğan, daha sonra didiklenmiş tavuk eti ve en son pirinç kek kalıbındakı hamurın üzerıne konup fazla olan hamur ile kapatılır ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika pişirilir.
- Pişen perde pilavı tepsiye ters çevrilir ve tepside 10 dakika daha pişirilir. Servis edilir.
Afiyet olsun.
Denenmiş Perde Pilavı tarifi
Perde Pilavı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Perde Pilavı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Perde Pilavı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Perde Pilavı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
