Zeytinli Ve Acı Biberli Palamut Tanımı İçin materyaller
- 600 g palamut (Takoz dilimlenmiş)
- 120 g karışık zeytin (Sele, çevirme, domat, pembe çizik)
- 50 g pirinç unu
- 20 ml zeytinyağı
- 200 ml balık suyu
- 20 g maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1 adet taze kırmızı acı biber (Küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 40 ml zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Balık suyu için
- 750 g beyaz etli bir balığın baş, kılçık ve kuyruğu (Levrek, çipura yahut lisan balığı)
- 50 g pırasa (Beyaz ve yeşil kısmı ayırın)
- 50 g kültür mantar
- 1 adet kuru soğan
- 5 adet arpacık soğanı
- 30 g zeytinyağı
- 2 l su
- 1 tutam taze kekik
- 1 tutam maydanoz sapı
- 1 tutam kereviz sapı
- Defne yaprağı
Zeytinli Ve Acı Tarifi, Zeytinli Ve Acı nasıl yapılır ?
Zeytinli Ve Acı Biberli Palamut Nasıl Yapılır?
- Balık suyu için; balığın baş, kuyruk ve kılçığını geniş bir tencereye alın. Pırasanın beyaz kısmı, mantar ve soğanlarla birlikte zeytinyağı ekleyerek kavurun.
- Daha sonra kekik, maydanoz ve kereviz saplarını pırasanın yeşil yaprakları ile sarın ve defne yaprağını da karışıma ek ederek 20 dakika mühletle pişirin. Soğuduktan sonra süzgeçten geçirin.
- Palamut takozlarını yıkayıp kuruladıktan sonra pirinç ununa bulayın.
- Zeytinyağını bir tavaya alarak ısıttıktan sonra balık takozlarının her bir yüzünü 3’er dakika kızartın. Zeytinleri ve balık suyunu ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirerek servis tabağına alın.
- Acı kırmızı biber, maydanoz, limon ve zeytinyağını bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
- Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine sosu gezdirin ve sıcak servis edin.
Denenmiş Zeytinli Ve Acı tarifi
Zeytinli Ve Acı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Zeytinli Ve Acı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Zeytinli Ve Acı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Zeytinli Ve Acı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
