Tart Kek

Tart Kek Tanımı İçin gereçler

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 2/3 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 10 gr kabartma tozu
• 5 gr vanilya

Muhallebi için;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 5 gr vanilya
• 2/3 çay bardağı şeker

Üzeri için;

• Mevsim meyveleri
• 1 su bardağı süt, ıslatmak için

Tart Kek Nasıl Yapılır?

• Muhallebi için süt ve vanilya ocağa alınarak pişirilir.
• Bir kapta şeker, un ve nişasta harmanlanır.
• Sıcak süt ile birleştirilir, pürüzsüz olana kadar çırpılır, kıvam aldığında altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
• Kek için yumurta ve şeker yaklaşık 3-4 dakika kabarana kadar çırpılır.
• Sıvıyağ, tereyağı ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
• Tart kalıbı yağlanır ve unlanır.
• Kek hamuru tart kabına dökülerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
• Soğuduktan sonra kek ıslatılır ve krema dökülerek servis edilir.
• Afiyet olsun.

Püf Nokta

• Kekin ve kremanın soğuk olmasına dikkat edin.