Pot Roast

Pot Roast Tanımı İçin materyaller

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1,5 kg mandren biftek
• 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan, soyulmuş ve yarıya bölünmüş
• 7 adet havuç, 2 parmak kalınlığında kesilmiş
• 1 bardak kırmızı şarap, isteğe bağlı
• 3 su bardağı et suyu
• 3 kol taze biberiye
• 3 kol taze kekik

Pot Roast Nasıl Yapılır?

• Fırını 160 derecede ısıtın.
• Bifteğe bol bol tuz ve karabiber dökün.
• Zeytinyağını büyük bir tencereye alın. Soğanları ekleyerek kavurun. Başka bir tabağa alın.
• Havuçları ekleyin, kızarana kadar havuçları da soteleyerek kenara alın.
• Gerekirse biraz daha yağ ekleyerek eti tencereye alın, gerili ve önlü eti kızartın ve bir tabağa alın.
• Tencere daha sıcakken şarap ve et suyunu ekleyin. Et, havuç ve soğanları ekleyin.
• Baharatları da ek edin ve kabağını kapatarak fırında 1-2 saat denetimli biçimde pişirin.
• Et dokunulduğunda parçalanıyorsa hazır demektir. Afiyet olsun.