Tuzlu Rulo Pasta

Tuzlu Rulo Pasta Tanımı İçin materyaller

• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet havuç
• 1/3 demet maydonoz
• 1/3 demet dereotu
• 1/3 demet nane
• 3 kol taze soğan
• 1 adet patates
• 40 ml sıvıyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 10 gr kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 200 gr labne

Tuzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

• Maydanoz, dereotu, nane ve soğan yıkanır, kurulanır. İnce ince doğranır.
• Patates ve havuç yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
• Yumurtalar kuru bir kaba kırılır. Kabarıp rengi açık sarıya dönene kadar çırpılır.
• Patates ve havuç fazla suları sıkılarak eklenir, yumurtalı karışımın havasını çok söndürmeden karıştırılır.
• Yoğurt ve yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
• Un eklenir homojen bir kıvam aldıktan sonra kalan yeşillik ve gereçler eklenerek karıştırılır.
• Fırın kabına yağlı kağıt serilir.
• Eşit kalınlıkta fırın tepsisine dökülür.
• 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika denetimli pişirilir.
• Yeni bir yağlı kağıt tezgah üzerine serilir. Fırından çıkan kek yağlı kağıdından çıkarılarak daha sıcakken tezgaha kağıdın üzerine alınır. Rulo halinde katlanarak soğuması beklenir.
• İç dolgusu için labne çırpılır, isteğe nazaran içine beyaz peynir ya da yeşillik eklenerek soğuyan kekin içerisine sürülür. Tekrar rulo haline getirilir.
• Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.