Pastane Usulü Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamur malzemeleri;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 küp yaş maya veya 3 çay kaşığı toz maya
- 3,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar)
İç harç malzemeleri;
- 1 kase çekirdeği çıkarılmış zeytin
- 2 kase rendelenmiş kaşar ve lor peyniri karışımı
Üzeri için;
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Bol susam (kavrulmuş tercihinize göre)
Pastane Usulü Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Yapılışı
Pastane Usulü Pamuk Tarifi, Pastane Usulü Pamuk nasıl yapılır ?
- Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım mayayı, şekeri, tuzuda ekleyelim azar azar unu ekleyip yoğuruyoruz.
- Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam alınca üzerini streç film ile sarıp bez örtüp 45 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
- Hamur mayalanırken geniş bir tavaya susamları koyup devamlı karıştırarak kavuralım ki eşit bir şekilde kavrulsun.
- Mayalanan hamurdan 3 eşit parça ayıralım, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine iç harçtan koyup şekil verip kapatalım.
- Şekil verdiğimiz hamurları 10 dakika kadar tepside bekletelim iyice mayalanması için, sonrasında önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz, üzeri kızarınca pişmiş demektir.
Not: pratik olması için mayalanma süresini beklemek istemeyenler için akşamdan yoğurup mayalandıktan sonra buzdolabına koyup sabah iç harcını hazırlayıp pişirelim.
Denenmiş Pastane Usulü Pamuk tarifi
Pastane Usulü Pamuk Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Pastane Usulü Pamuk yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Pastane Usulü Pamuk tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Pastane Usulü Pamuk sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.
